菜市场选摊位技巧
1、摊位位置
先问大家一个问题，如果让你去菜市场买菜，你一般会在哪个街段购买？记得有人做过实验，临近入口的那几家，生意是不好的，所以，在选摊位上，要选择中间或者后面一点的位置（当然，有些是不能选的，或者被别人选完的情况另说）。
2、会进菜
卖菜首先要进菜，去哪进？更大的菜市场批发中心，而且要赶早，这样才能进到新鲜质量好的蔬菜，而你拉回来卖的时候也好卖，如果去晚了，就是别人挑剩下的，你拉回来卖的时候也不好卖。
然后进菜的品种也要注意，一是根据自己的判断，比如在哪个季节，卖什么比较好，二是根据平常顾客的咨询以及销售情况来判断，哪个卖不出，哪个别人问的多但自己没进，心里要有数，及时更换菜品。
3、会销售
举个买菜时常见的例子：一位大妈买了10.3元的菜，你是收她10元，还是收他10.3元？别看就这3毛的差别，就决定了她是不是你回头客，我们知道做生意回头客是很重要的，一个菜市场那么多的摊位，都卖着同样的菜，为什么要在你家买？这就要学会做生意，
学会销售
，一些几毛的领头，可以抹去就抹去，不要把那些小小的零头看的太重，还有一种情况是在平秤的情况下，在多拿一个，让顾客感到在你这买菜确实优惠，下次他/她还会来。
4、诚信经营
做生意要讲究诚信，不缺斤短两，不以次充好，该是多少就是多少，该卖什么价格就卖什么价格，不要在小本生意上耍伎俩，虽然你当时能赚一些小钱，最终的结果就是赔本不干，不能丢了西瓜捡芝麻。
菜市场选摊位技巧？
摊位设置应整齐划一，台面、柜台外立面及外沿挡水凸边应光滑平整；摊位高度宜为70-80cm，挡水凸边应不低于5cm，台面尺寸宜为长100-200cm，宽80-100cm。各摊位应统一设置摊位号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、摊位号牌等标识牌应统一 *** 。
1．蔬果摊位。宜采用斜面或阶梯摆放式设计。
2．畜禽肉摊位。面积应不低于1.4㎡，应统一配置操作台、砧板、挂架等专用器具。有条件的宜设置专间，配置空调、冷藏柜。
3．水产品摊位。地面应有一定的排水坡度，有条件的宜铺设防滑地砖。应统一配置操作台、砧板、蓄养池或不锈钢盘、冷藏柜或冰台等专用器具。活水鱼销售可在鱼池、鱼缸前设挡水板，挡水板高于鱼池、鱼缸20cm。
4．熟食、散装酱菜、糕点类摊位。应配备全封闭式防尘、防蝇罩，有条件的宜设置营业专间，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。
从事熟食、糕点、馒头等现场加工的应设置加工间，配备相关设施设备，有条件的宜将加工间与营业专间分开。
有条件的摊位可以安装空调，设置缓冲间供营业员洗手、更衣和消毒。
5．活禽宰杀摊位。市场活禽经营区应封闭或半封闭，且每一活禽摊位的存放、宰杀、销售三区域应适当分离。存放活禽应使用笼子，笼底设置接载粪便的设施；应设有隔离的集中宰杀场所，配备照明、通风、加热及给排水等设施设备。
有哪些去菜市场买菜的小技巧？
云南蔬菜批发
对于年轻人来说，对于蔬菜的购买真的是一窍不通，对于他们来说，长得好看的蔬菜就不错，那么这样购买蔬菜的 *** 真的正确吗?下面云南蔬菜批发小编为年轻人提供了一下购买蔬菜的小技巧，希望年轻人在购买蔬菜时千万不要看长相喽。
1.生菜
挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
2.茄子
茄眼”是指茄子的萼片与果实连接的地方，这一白色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大，茄子越嫩;茄眼越小，就越老。挑选时还要注意，茄眼要密合，切开里面就会白 *** 嫩，口感较香软好吃。另外，茄子外型直挺有弹性、表皮颜色晦暗，是鲜嫩好茄子。
3.西兰花
西兰花不但可以提高免疫力，也有抗癌功效，是健康养生的食材。食材新鲜期营养成分就越高，更能提供人体健康元素。选购西兰花时，花球颜色越浓绿，表示日照充足，营养价值也越高。花蕾越细而且没有变黄或黑点，表示鲜度较佳。新鲜的西兰花菜茎底部应该是淡绿色带白，不会有变黄、发黑或太干燥的状况。
选购买不同蔬菜的技巧是不同的，通过上面小编介绍的3种蔬菜的选购 *** 我们就有所了解，如果购买到以上三种蔬菜我们就可以按照上面的 *** 进行选购了。
自己买菜时，有哪些选菜的秘诀？
我觉得在某些时候买菜的时候，尤其是在超市里，你可以选择价格高的才去买，后者是看到旁边的人怎么挑，你就怎么去买。
农贸市场设计如何选址？
无论是商场还是农贸市场，其选址都是十分重要的。一个好的地理位置，可以为其带来更大的客流量和更高的收益效果，农贸市场也不例外。在前期农贸市场设计选址的时候，就应当结合多方因素，因地制宜，综合选址。农贸市场的场地要求，一定是建立在农产品购买需求上的，而购买的主体，无外乎是人，通俗来说就是居民，居民密集的居住区，肯定需要配套的农贸市场。市中心的人口密度比市区边缘的人口密度高若干倍；而且市中心区的商业中心不仅为本市居民服务，还为郊县和外省市来的流动人口服务，故市中心区拥有较大、较多的商业中心，提供的服务项目齐全。越是常住人口集中的地段，也就是住宅小区住户越多的地段，其农贸市场的受众越广，改造升级后受益群体也更广。而周边人口密度极大的农贸市场，有可能发生供不应求的现象，此状况下的改造升级，就应该兼顾扩容，扩大市场容量来满足实际需求，同时也可以解决摊贩因生意太好导致的不规范经营问题。而在周边人口密度较低，或因故发生了人口迁移的地段，其农贸市场需求量正在衰减，改造升级时农贸市场的体量应该适当缩减，把原市场的部分区域可以更改为其它配套用途，例如配套停车、便民餐饮、办公公益等等。